Giuseppe Mainardi, classe 1921, da dipendente Filotecnica Salmoiraghi apre la sua bottega nel 1950 a Baggio, (oggi quartiere di Milano, ma Comune a parte fino al 1923) vicino alla Chiesa Vecchia famosa per il suo organo dipinto sul muro.
Dal 1975 il figlio Giorgio rileva l’attività di famiglia, portata avanti con orgoglio insieme alla collaborazione di sua moglie Luciana. Dal 1991 trasferiscono l’attività al civico 14, ristrutturando i locali di un vecchio forno-panetteria e inserendo elementi architettonici come i soffitti a volta e archi in mattoni che richiamano le cantine del palazzo d’ epoca.
